Ta avinagrao, ta pa lechuga, ta escabechao

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

ta avinagrao, ta pa lechuga, ta escabechao:

› Las tres expresiones indican el avinagramiento de la sidra.


Léxico o terminología sidrera.

La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.