pa la espuncia:

› Se dice de la sidra que ha salido mal. En Asturias el camión cisterna de las fábricas de sidra espumosa solía pasar por los caseríos para recoger la defectuosa. Al vehículo se le llamaba espuncia, posiblemente derivado del término latino spunga, que significa esponja, quizás porque chupe (Chupona).

Léxico o terminología sidrera.

La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.