Ingredientes: 200 g de bacalao desalado y en migas; 6 huevos; 30 cl de nata líquida.

Preparación: juntos todos los ingredientes se trituran con la batidora y se dispone la mezcla en un molde que cuece a baño María, al menos durante una hora, hasta conseguir la coagulación.

Enfría en frigorífico; se desmolda y se sirve en lonchas acompañadas de lechuga en juliana y tomates avellana.