Ingredientes: una cinta de lomo de cerdo; medio litro de nata líquida; mantequilla, sal, pimienta.

Preparación: un día antes de efectuar el guiso se corta el lomo en rodajas y se adoba con sal y pimienta negra molida. Para prepararlo se fríen las rodajas en mantequilla (vuelta y vuelta), se suma la nata y se prosigue la cocción a fuego manso hasta que la salsa quede suficientemente espesa.

Hay que revolver, agitando suavemente, para evitar que el preparado se pegue en el fondo de la cacerola.

Se sirve acompañado de una guarnición de patatas y legumbres.