Ingredientes: 500 g de masa de hojaldre; 150 g de nuez molida; 80 g de azúcar; mantequilla; una cucharada de anís.

Preparación: se extiende la masa de hojaldre y se cortan rectángulos que se rellenan con porciones de una masa obtenida mezclando la nuez, la mantequilla, el azúcar y el anís. Se cierran los rectángulos, a modo de empanadillas alargadas, aprisionando los bordes con un tenedor y fríen después en aceite muy caliente. Han de ofrecer un sugerente color dorado. Se sacan de la sartén, recuden en papel absorbente para eliminar el sobrante de aceite y se espolvorean con azúcar.