Ingredientes: 300 g de pasta de hojaldre; crema pastelera; 3 manzanas; azúcar; canela; gelatina de manzana.

Preparación: con la masa de hojaldre se forra un molde engrasado; se pincha un poco y sobre él se extiende una capa de crema pastelera; esta capa se recubre con rodajas de manzana superpuestas a modo de tejas y se espolvorea con azúcar mezclada con canela en polvo. Cuece a horno de 200 °C durante unos 25 minutos; se saca, desmolda y se abrillanta con gelatina de manzana.