Ingredientes: pasta de hojaldre; 200 g de fresas en mermelada; una naranja; azúcar glas o gelatina de manzana.

Preparación: se extiende la pasta de hojaldre hasta alcanzar un grosor máximo de 0,5 cm y con ella se forra un molde previamente engrasado. Sobre él se dispone una capa de rodajas de naranja, se espolvorea con azúcar y se cubre con la mermelada de fresas. Se tapa con un enrejado de hojaldre y cuece en horno medio hasta que la tarta quede dorada.

Enfría, se desmolda y abrillanta con gelatina de manzana.