Ingredientes: pasta de hojaldre; manzanas; crema pastelera; azúcar glas; almíbar.

Preparación: se pelan las manzanas y se agujerean para eliminarles el corazón; después, si son duras, se ablandan suavemente dándoles un hervor en almíbar ligero. Si son blandas, esta operación no es necesaria.

Se rellena el hueco con crema pastelera y las manzanas, una a una, se envuelven en pasta de hojaldre, a modo de servilleta, uniendo los picos en la parte superior. Hornean después hasta que el hojaldre esté a punto.

Finalmente se espolvorea con azúcar glas.