Fayuela

f. Torto hecho con una pasta fina y muy trabajada, a base de leche, harina, huevo, manteca y azúcar, que después se cuece ligeramente en la sartén o la plancha. Suele comerse acompañado de sustancias dulces. Sin. Frixuelu, fayuelu, cereisolos, fereisolos.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.