Bibliografía

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Bibliografía:

Declaraciones de MAGÍN BERENGUER ALONSO al diario La Nueva España, de Oviedo, el 30-X-1994: El artista prehistórico era el intermediario con el más allá. Entrevista realizada por Eduardo García.
Actas de las Juntas y Diputaciones del Principado de Asturias. Años 1594-1605. Tomo I. Transcripción y notas de VELASCO GONZÁLEZ, M. L. y FLORIANO LLORENTE, C., IDEA, Oviedo, 1949.
FERNÁNDEZ CEPEDA, B.: Op. cit.
CARVAILO, L. A.: Op. cit.
MARTINEZ, E.: Los documentos asturianos del Archivo Histórico Nacional. Monumenta Historica Asturiensia. Gijón, 1979. 6 CABAL, C.: op. cit.
Los empresarios del «quesu». Artículo de DIAZ, R. publicado en el diario La Nueva España, de Oviedo, el 30-X-1994. 8 LAGUNA, A.: Op. cit.
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LAGUNA, A.: Op. cit.
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PASTOR Y LÓPEZ, P.: Op. cit.
CARVALLO, L. A.: Op. cit.
LAGUNA, A.: Op. cit.
VEGA, J. A,: En Gran Enciclopedia Asturiana. Tomo IV. Gijón, 1974,
Una información más exhaustiva puede verse en MONTES, F.: Naturaleza Asturiana. Ayalga, Salinas, 1990; NOVAL, Asturias, nubes y bosques. Confederación Española de Cajas de Ahorros, Madrid, 1983; y VV.AA.: Naturaleza y Vida en los Picos de Europa, GH-INCAFO. Madrid, 1981.