Eventos y jornadas gastronómicas

Eventos y jornadas gastronómicas La hostelería asturiana, en estos últimos años, parece despertar de un letargo de fogones para, en un afán de promoción de turismo, rescatar viejas tradiciones de guisandería o potenciar innovaciones que inviten simultáneamente al contacto con una buena mesa, con un paisaje, con un arte y una historia; en definitiva, con una región que trabaja en ilusión de futuro. Cada municipio asturiano tiene su propia identidad que, aunque vinculada con la de los más próximos, le confiere unas especiales características de costumbrismo y de paisanaje traducidas, lógicamente, en un modo propio de guisar y de alimentarse.

Allande

Allande Allande es tierra de extraordinaria riqueza agrícola y ganadera, es tierra de grandes casas de labranza y una de las cunas de la mejor ternera asturiana, es tierra de grandes espacios protegidos donde se puede vivir la naturaleza en estado puro, y es tierra también de gentes valerosas que viajaron a ultramar y fruto de la fusión cultural al otro lado del océano es la arquitectura y cultura indiana que destila el municipio, algunos de cuyos ejemplos pueden contemplarse en la propia capital del concejo. Eventos Certamen ganadero de San Antonio Feria mensual de ganado Jornada Mazcaradas en Allande Jornadas gastronómicas de la ternera

Aller

Aller En límite con León, el municipio allerano se encuentra situado en la zona centro-sur asturiana, en vecindad con Lena, Mieres, Laviana, Sobrescobio y Caso. La capital es Cabañaquinta. En la gastronomía típica de la zona destacan la fabada, los callos, los productos de la matanza, las truchas, el pan de escanda y el panchón. Como postres: casadielles, fayueles, borrachinos y quesu podre. Así lo afirman dos cantares: «Mocina resaladina pídote de corazón que me cambies estes flores por un platu de panchón. En el conceyu de Aller Cabañaquinta es la mapa del buen vino y aguardiente onde tan las neñas guapas». Eventos Concurso local de gana

Amieva

Amieva Municipio enclavado a la sombra de los Picos de Europa y en cercanía del Desfiladero de Beyos, en la zona suroriental de la región. La capitalidad está en Precendi y el municipio limita con León, Cangas de Onís, Ponga y Parres. Su comer típico se basa en potes, fabadas, platos de matanza (sopas de hígado, adobo, embutidos), caza, cabrito y queso de Beyos. Eventos Concurso de ganado vacuno concejo de Amieva Feria de ganado de San Miguel Feria de ganado del 1º de mayo Feria ganadera de Todos los Santos Jornadas gastronómicas de la Matanza en Amieva y Alto Sella Jornadas gastronómicas del Concejo de Amieva

Avilés

Avilés Localidad industrial, cercana a Gijón, cuya potencialidad económica, antes rural y agrícola, se basa hoy en la industria del hierro y en la actividad portuaria. Las muestras gastronómicas más señeras se fundamentan en los pescados y mariscos. Eventos Concurso Llaranes de tapas. Gastronomía en Avilés Famous Wine Festival en Aviles Feria d«Avientu de Artesanía en Avilés Feria de Alfarería Tradicional «Villa de Avilés» Feria de Saldos - Stocks de Avilés Feria del Queso, del Vino y la Cerámica Fiestas de El Bollo en Avilés Jornadas gastronómicas «Bocados Marineros» en Avilés Menús y tapas de Antroxu Muestra exposición de ganados

Belmonte de Miranda

Belmonte de Miranda En límite con los concejos de Salas, Tineo, Somiedo, Teverga y Grado y con capitalidad del mismo nombre que el municipio, Belmonte de Miranda ofrece un precioso paisaje de montaña: Dicen que está Belmonte rodeado de peñas, pero también guarda dentro infinidad de perlas. Dicen que está Belmonte rodeado de encinas, pero también guarda dentro simpáticas belmontinas. Son platos típicos los potes de berzas, la fabada, patatas rellenas, guisantes con jamón, cabrito, solomillo a la manteca (sollombu a la manteiga), arroz con leche, casadielles y queso de afuega»l pitu. Eventos Concurso exposición del Caballo Concurso exposici

Bimenes

Bimenes Bajo el influjo de la imponente Sierra de Peñamayor está Bimenes, tierra antigua donde la riqueza geológica de Asturias aflora una vez más en forma de carbón. Surcadas sus entrañas por ríos y arroyos, Bimenes combinó antaño a la perfección el trabajo en la mina con el ganado y la huerta en pequeñas explotaciones. Eventos Concurso de ganado caballar de El Recimuru Concurso exposición de Santuyano - San Julián Feria de ganado de Fayacaba Feria del Chorizu y Cerveza Artesana

Boal

Boal Ya en la zona occidental de Asturias, Boal, con capitalidad del mismo nombre, es municipio limítrofe con Coaña, El Franco, Castropol, Villanueva de Oscos, Illano y Villayón. De relieve montañoso y regado por el Navia, Boal caracteriza su cocina por la presencia de excelentes potes de berzas; potes de nabizas con patatas, fabes y compango, caza, y como postres: veneras de almendra, nuez o avellana, formigos y cereixolos. Extraordinaria miel. Eventos Feria ganadera de San Fernando Jornadas gastronómicas del gocho en Boal

Cabrales

Cabrales Dentro de los Picos de Europa, con el Naranjo de Bulnes como vigía, Cabrales está situado en la zona oriental de Asturias, en límite con León, Cantabria, Peñamellera Alta, Llanes y Onís. Municipio de montaña, con el Cares abriendo senderos de agua, las gentes cabraliegas poseen una gastronomía basada en las truchas, los guisos, la caza y como plato bandera, el queso de Cabrales: «En su cotidiano pasto chichos, pan, borona y queso». Eventos Certamen del Queso de Cabrales Feria de junio Feria de marzo Feria de noviembre Feria de San Ramón

Cabranes

Cabranes Rodeado por Villaviciosa, Piloña y Nava, el concejo de Cabranes es fundamentalmente agrícola y en esa riqueza campesina basa su buen comer: fabadas, potes, pollos de aldea. . . De postre, arroz con leche. Santa Eulalia es su capital. Eventos Feria ganadera de Torazo Festival de la Boroña de Forna en Torazo Festival del Arroz con Leche

Candamo

Candamo Es Candamo uno de los concejos de vieja historia asturiana: en su tierra existen testimonios de vida prehistórica que tienen máximo exponente en la cueva de San Román o cueva de la Peña. La capitalidad la ostenta Grullos. Municipio agrícola, antaño productor de vino, hoy hace galanura de riquísimas frutas y deliciosas fresas: «Primero que al cielo suba el alma de los candaminos han de bailar un fandango los piescos con los racimos». Eventos Festival de la Castaña en Aces Festival de la Fresa de Candamo

Cangas del Narcea

Cangas del Narcea En límite con León, Somiedo, Allande, Ibias y Degaña, el municipio de Cangas del Narcea es el mayor de Asturias. Rico en minería, historia y agricultura, aún conserva en sus tradiciones la del cultivo de la vid y elaboración de vino. Su joya histórica: el monasterio de San Juan de Corias. Su fiesta más notable: el Carmen, con su célebre Descarga. Su oferta de naturaleza: el bosque de Muniellos. La cocina canguesa es célebre por sus potes de berzas, embutidos, productos de la matanza, caza, truchas, queso de Genestoso y vino. Eventos Certamen de pinchos en Cangas del Narcea Concurso morfológico ecuestre «Ecunarcea» Concurs

Cangas de Onís

Cangas de Onís La historia hizo de Cangas de Onís la cuna de la reconquista y la primera capital de España. Don Pelayo y Covadonga, el puente romano y el sella son raíces de pasado y realidad de presente. Huerta, pesca fluvial y caza, complementado todo con los quesos de los Picos, definen la culinaria del concejo. Eventos Concurso de ganado vacuno de raza Asturiana de la Montaña Concurso exposición del caballo Concurso lanar y cabrio Picos de Europa Concurso nacional de la cabra bermella Concurso-Exposición, Quesos de los Picos de Europa Feria de ganado de Corao, «La Feriona» Feria de la Miel Feria de Otoño Feria ganadera de Corao

Caravia

Caravia Caravia atesora en su subsuelo una de las reservas más importantes del mundo de fluorita o espato flúor cuyo aspecto cristalino es de gran belleza y es codiciado por los coleccionistas más exigentes… y desde la abundante arquitectura indiana y palaciega de este territorio es francamente fácil mirar a un cielo a menudo muy azul que contrasta con el verde de sus prados y montañas, y una vez al año teñido por el fuego de la hoguera de San Juan en la playa de La Espasa. Eventos Feria de ganados «Nuestra Señora de la Consolación» Jornadas del emberzau y el cachopo

Carreño

Carreño En la misma costa central, muy cerca de Gijón, Carreño y su capital, Candás, hacen gala de tradiciones de marinería y de buen comer. El Cristo, a quien hacen fiesta el 14 de septiembre, y San Félix, que celebran el 1 de agosto, son focos de convergencia de turismo estival: «A la cabecera tengo dos cuadrinos nada más: la Virgen de Covadonga y el Santu Cristo Candás». Eventos Concurso exposición de ganado vacuno de Piedeloro Feria de la Conserva en Candás Festival del marisco en Candás Jornadas del Bonito en Candás Jornadas del Gochu en Carreño

Caso

Caso Con frontera en León, Aller, Sobrescobio, Piloña y Ponga, el concejo casín tiene la honra de ser cuna del mayor de los ríos asturianos: el Nalón. Campo de Caso es su capital y el quesu casín, su tesoro gastronómico: «Pa sidra Villaviciosa, pa quesu y mantega, Casu; pa la boroña sabrosa Cangues, la Pola y Torazu». Tiene también buena caza, sabrosas carnes y truchas del alto Nalón, borrachinos y suspiros. Eventos Certamen Queso Casín en Campo de Caso Concurso de ganado Feria ganadera de Bezanes Feria ganadera de Caleao Feria ganadera de mayo Feria ganadera de octubre Feria ganadera de Todos los Santos Jornadas gastronómicas de la

Castrillón

Castrillón Castrillón combina como nadie la mina y el mar, porque Arnao, además de un poderoso arenal, fue el lugar donde surgió –merced a la riqueza y afloramientos del carbonífero en la zona– la primera mina submarina de España de la mano de la Real Compañía Asturiana de Minas, que de paso acercó la minería a la Familia Real Española. Tanto fue así que Isabel II fue la primera mujer coronada que visitó una mina, su hijo Alfonso XII también estuvo allí, y Alfonso XIII llegó a fondear el Buque Real «Giralda» en San Juan de Nieva. Ni que decir tiene que Juan Carlos I también es buen conocedor de la zona y sus atractivos. Eventos Feria comarca

Castropol

Castropol Ya en la costa occidental, separado de Galicia por el Eo, Castropol tiene frontera con Tapia de Casariego, El Franco, Boal y Vegadeo: «Desde Luarca a Castropol bellas campiñas paseo bañadas como un crisol por los remansos del Eo». Municipio agrícola y marinero, hace gala de sus pescados, mariscos y, en los pueblos de interior, de exquisita matanza. Eventos Feria anual de la Faba en Castropol Festival de la Ostra Jornadas de langostino y navajas en Castropol

Colunga

Colunga Municipio costero que hermana sus fronteras con Caravia, Parres, Piloña y Villaviciosa. La villa de Colunga es su capital y Lastres, el pueblo marinero por excelencia. El Sueve y el mirador del Fito ponen el contrapunto de montaña. La gastronomía colunguesa abarca las riquezas de la huerta y las delicias del mar: «Colunga, Colunga, es un pueblo de sandunga; y el de la mejor manzana de la comarca asturiana». Eventos Concurso exposición de ganado vacuno «Nuestra Señora de Loreto» Feria de les fabes de Colunga Feria ganadera de San Roque Festival de les llámpares y los tortos Festival de los oricios en Güerres Jornadas micogastron

Corvera de Asturias

Corvera de Asturias Corvera proporciona por tanto una saludable experiencia a quién se acerca a esta zona de Asturias, que puede completarse con el relax de una sesión spa o de una partida de golf en alguno de los complejos hoteleros del concejo, o degustando cocina asturiana. Eventos Jornadas de la Tapa de Corvera

Cudillero

Cudillero Pueblo marinero por excelencia y, en tierras de interior, suelo de gentes vaqueiras. Las fiestas de San Pedro, en junio, con su sermón de L»Amuravela atraen a miles de turistas. El curadillo es plato de vieja tradición pixueta: «Señor Cura de Cuideiru, nun casi más aldianas que preguntan las pamplonis cómu se guisa la gata: aceitorum, vinagrorum, aju, pimianteta y sal, un cuartu de pimentoriu, dispuás macerailu todu y ya lu puedis xintar». El comer pixueto se caracteriza por la abundancia de pescados y mariscos y dulcería casera. Festival de la merluza del pinchu, en junio. Eventos Concurso del pincho en Oviñana Feria anual d

Degaña

Degaña Degaña, como ya escribió alguien, es un verdadero paraíso escondido. Un paraíso de recónditos paisajes en los que aparecen ante los ojos del visitante hayas, robles, acebos, osos, corzos, jabalíes, o truchas en sus ríos. Tan idílico panorama no podía ser ni más ni menos que un Parque Natural —el de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias—, declarado Reserva de la Biosfera. Perfecto exponente de la belleza circundante es el Puerto de Cerredo, uno de los pasos más atractivos de Asturias a la Meseta. Eventos Certamen ganadero de la raza Asturiana de los Valles

El Franco

El Franco Municipio de costa, en límite con Tapia de Casariego, Castropol, Boal y Coaña. Belleza de paisaje e invitación a la excursión. Buena cocina del pescado y exquisitos frisuelos o fereixolos. Jornadas gastronómicas de la huerta y el mar, en el mes de julio en La Caridad. Eventos Artenatur - Certamen de la Huerta

Gijón

Gijón Ciudad industrial e industria y municipio de fértil agricultura, tiene en la huerta y en el mar sus fuentes de riqueza gastronómica complementada con la muy buena sidra que elabora en sus lagares: Los de Cabueñes comen cachos de carne como madreñes. Pese a tanta posibilidad de celebración culinaria, Gijón apenas cuenta con pequeñas muestras: El Menú de San Miguel, en septiembre, y el Pote de Antroxu en Camavales. Coincidiendo con el ovetense Desarme, Gijón también se suma a esa celebración. Festival de la Castaña, en el otoño, en La Pedrera. Eventos Agropec - Concurso de avicultura, colombicultura y cunicultura «Villa de Gijón» Conc